Top 16 món ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Philippines (phần 2)

Khám phá những món ăn ngon nổi tiếng của ẩm thực Philippines phần 2

 

9. Món Mì Mami

Món Mì Mami-philippines-1

Phở là món ăn quốc dân tại Việt Nam, thì mì Mami cũng là món ăn quốc hồn quốc túy của người Philippines. Món ăn rất nổi danh và chiếm trọn tình cảm của người bản địa.

Món Mì Mami-philippines

Sợi mì Mami không bở, có độ dai, nước mì được ninh từ xương, thịt kết hợp với một số gia vị đặc trưng trong nhiều giờ nên rất thơm ngọt tự nhiên. Mì Mami được bán ở bất cứ nhà hàng, quán ăn, khu chợ, thậm chí là gánh hàng vỉa hè nào ở Philippines.

 

10. Món Nem cuốn Lumpia

Nem cuốn Lumpia-philippines-1

Người Philippines sử dụng thịt lợn, đậu phụ, cà rốt, các loại rau củ quả thái sợ mỏng nhỏ rồi dùng bánh đa lumpia cuốn tròn các nguyên liệu lại rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi cuốn nem vàng giòn. Sẽ ngon hơn khi ăn kèm với nước mắm chua cay.

Nem cuốn Lumpia-philippines

Ngoài dùng các loại thịt thì người Philippines còn dùng các loại hải sản : tôm mực, cá… để làm món cuốn Lumpia. Nên hương vị của món ăn này sẽ rất đa dạng và hấp dẫn hơn rất nhiều.

 

11. Món Kamaro

Món Kamaro-philippines

Kamaro là món ăn côn trùng đỉnh của người Philippines, nguyên liệu được sử dụng là những con dế cơm. Dế được làm sạch sau đó được luộc qua nước tỏi và cho vào chảo dầu nóng xào áp chảo  với cà chua, hành tây.

Món Kamaro-philippines-1

Món Kamaro thực sự cũng không phải là món kinh dị hay khó ăn gì cả, hương vị của nó rất thơm ngon khi được rán giòn và có thêm mùi thơm của hành tây. Kamaro có thể ăn kèm với cơm trắng cũng rất ngon.

 

12. Món Trứng cút chiên Kwek Kwek

Trứng cút chiên Kwek Kwek-philippines

Kwek Kwek là món trứng cút chiên, món ăn đường phố hấp dẫn của Philippines. Món ăn phổ biến ở nhiều miền và cả tại thủ đô Manila.

Trứng cút chiên Kwek Kwek-philippines-1

Trứng cút được quết một lớp bột màu cam sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Ăn cùng nước sốt được pha từ giấm, ớt và hành tây.

 

13. Món Mì Sotanghon

Mì Sotanghon-philippines

Món mì nước Sotanghon được chế biến từ những sợi mì, được làm mềm bởi nước dùng nóng hổi nấu từ thịt gà và tỏi xào. Ngoài thịt gà thì tô mì Sotanghon còn được cho thêm trứng luộc, đậu que xanh mềm, nước thơm ngọt đậm đà cực ngon.

 

14. Món Pinakbet

Món Pinakbet-philippines

Đây là món ăn nổi bật phía bắc của Philippines tại phía nam như Cebu thì sẽ có thêm nước dùng nhiều hơn. Đó là các món xào có nước nấu với đậu bắp, cà tìm, mướp đắng, bí, cà chua, bagoong (tôm hoặc bột cá). Đây là món ăn đặc trưng được rất đông đảo người Philippines yêu thích. Pinakbet chế biến đơn giản, rẻ tiền và có lợi cho sức khỏe, vì thế nó xuất hiện ở các hộ gia đình và các quán nhỏ ven đường khá nhiều tại Philippines.

 

15. Món Trứng vịt lộn

Món Trứng vịt lộn-philippines

Vịt luộn là một món ăn thơm ngon phổ biến ở nhiều nước khu vực Đông Nam Á trong đó có Philippines. Thực ra món ăn này có nguồn gốc chính tại Philippines. Tại Việt Nam, trứng vịt lộn được ăn cùng rau răm, chấm với nước muối tiêu chanh. Còn tại Philippines, trứng vịt lọn được chấm ăn cùng với nước dấm.

 

16. Món Paksiw Na Lechon: Heo sữa quay hầm giấm

Paksiw Na Lechon-philippines

Paksiw Na Lechon là món heo sữa hầm giấm, một món ăn truyền thống của người Philippines. Họ thường sử dụng cả một con heo đem nướng trên than củi nhiều giờ. Món ăn này được chế biến cho những dịp rất đặc biệt của người Philippines. Đây là món ăn đặc sản của vùng đất Cebu.

Paksiw Na Lechon-philippines-q

Sau khi nướng, một phần thịt heo sữa sẽ được dùng để hầm với giấm, thêm gia vị đặc trưng để trở thành món ăn biến tấu heo sữa quay hầm giấm.

 

============================================================

Xem thêm tin liên quan

Top 15 món ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi du lịch Philippines (phần 1)

Trải nghiệm ẩm thực Campuchia – thưởng thức những món ngon nổi tiếng (phần 1)

============================================================