Trải nghiệm ẩm thực Campuchia – thưởng thức những món ngon nổi tiếng (phần 1)

Du lịch Campuchia, chiêm ngưỡng những đặc sản từ thiên nhiên như các cảnh đẹp, các bãi biển, hay các ngôi đền chùa thôi thì chưa gọi là thú vị. Trải nghiệm thực sự đầy đủ và đong đầy khi bạn thưởng thức thật nhiều những món ngon đặc sản, những món ăn đặc trưng mang quốc hồn quốc túy của ẩm thực Campuchia.

Để biết xứ Cam có những món ăn hấp dẫn nào và lên menu thưởng thức thì mời bạn cùng tìm hiểu những món ăn nổi tiếng của Campuchia mà monngonbonphuong chia sẽ sau đây.

 

1. Món Bai sach chrouk

Món Bai sach chrouk-campuchia

Bai sach chrouk là món cơm thịt heo nổi tiếng của Campuchia

Món Bai sach chrouk-campuchia-1

Bai sach chrouk được bày bán rất nhiều trên các tuyến phố tại xứ Cam. Món ăn này rất phổ biên và được người bản địa ưa chuộng.

Món Bai sach chrouk-campuchia-2

Món Bai sach chrouk-campuchia-3

Thịt heo được ướp cùng nước cốt dừa hoặc với tỏi rồi đem nướng trên bếp than, rồi cắt thành từng lát mỏng. Cơm trắng sẽ được ăn cùng thịt heo kèm một chén canh, chén dưa leo, chén củ cải đỏ ngâm gừng, hành tươi hoặc hành phi thơm ngon bổ dưỡng.

 

2. Món Amok

món-Amok-campuchia

Là một món ăn đặc sản của người Campuchia, được chế biến từ đường thốt nốt, nước dừa, mắm bồ hôk và được gói trong lá chuối. Có những món Amok là: cá amok, gà amok… Với món cá Amok thì nguyên liệu sử dụng là cá lóc hoặc cá trê. Cá được thái phi lê sau đó được bọc vào hỗn hợp được nấu từ mắm bồ hok, đường, trứng.

món-Amok-campuchia-1

Để có hương vị hấp dẫn hơn, người Cam cho thêm một loại thảo mộc địa phương là những chiếc lá Slok Ngor. Sau cung sẽ dùng lá chuối gói kỹ lại và đem đi hấp.

món-Amok-campuchia-2

Món cá Amok chính là món ăn truyền thống của người Campuchia, là một phần sự tinh túy cua rẩm thực Cam

món-Amok-campuchia-3

món-Amok-campuchia-5

Với món gà amok thì họ dùng phần thịt tại ức gà để làm. Món này thì thường được đựng trong trái dừa chứ không gói bằng lá chuối như món cá amok.

 

3. Món Cà ri đỏ Khmer

Món Cà ri đỏ Khmer-campuchia

Một món ăn đặc sản ngon nữa của người Campuchia là món Cà ri đỏ. Được chế biến từ các nguyên liệu là: thịt bò, gà, hoặc cá, kết hợp với cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa, sả và ớt. Món cà ri đỏ của người Khmer dễ ăn và được đánh giá là ít cay hơn cà ri của người Thái.

Món Cà ri đỏ Khmer-campuchia-1

Cà ri đỏ ăn cùng với cơm, nhưng tuyệt vời nhất vẫn là thưởng thức cùng với bánh mì. Các dịp lễ trọng đại của người Cam như đám cưới, hội họp gia đình bạn bè, các ngày lễ hội lớn… thì không thể thiếu được món Cà ri đỏ này.

 

4. Món Lap Khmer

Món Lap Khmer-campuchia

Lap là món gỏi bì của người Cam.

Món Lap Khmer-campuchia-1

Thịt bò được ướp với nước cốt chanh, sả, hành khô, tỏi, nước mắm, các loại rau thơm, ớt tươi. Sau đó được thái mỏng, là món ăn rất được ưa chuộng tại campuchia.

 

5. Món Nom banh chok

Món Nom banh chok-campuchia

Nom banh chok là món ăn sáng phổ biến tại Campuchia ( được gọi là món mì khmer ). Món ăn này được bán rất nhiều tại các gánh hàng rong trên đường phố hoặc trong các quán ăn đều có.

Món Nom banh chok-campuchia-1

Mì gạo dạng sợi được cho vào tô, chan nước dùng chế biến từ các nguyên liệu gia vị truyền thống, ăn cùng lá bạc hà, giá đỗ, rau hoa chuối, dưa leo và nhiều loại rau xanh khác.

 

6. Món Kdăm Chaa (cua chiên)

Món Kdăm Chaa-campuchia

Kdăm Chaa là món cua chiên, đặc sản nổi tiếng của Campuchia.

Món Kdăm Chaa-campuchia-1

Bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đúng chuẩn của món ăn này tại các khu vực gần biển. Để món cua thêm thơm ngon thì không thể thiếu loại tiêu Kampot.

Món Kdăm Chaa-campuchia-1

Người Cam dùng loại Kampot lúc còn xanh non để chế biến món cua chiên Kdăm Chaa.

===============================================================

Xem thêm tin liên quan

Trải nghiệm ẩm thực Campuchia – thưởng thức những món ngon nổi tiếng (phần 2)

Những món ăn đặc sản nổi tiếng không thể không thử khi du lịch Lào ( phần 2 )

===============================================================