Trải nghiệm ẩm thực Campuchia – thưởng thức những món ngon nổi tiếng (phần 2)

Mời du khách tiếp tục khám phá nét đẹp văn hóa ẩm thực Campuchia qua những món ngon đặc sản nổi tiếng trong Phần 2

 

7. Món Thịt bò xào kiến

Thịt bò xào kiến-campuchia

Thấy những món ăn chế biến từ côn trùng tại Campuchia, nhiều du khách đã xanh mặt sợ hãi. Tuy nhiên món ăn từ côn trung lại trở nên quá bình thường với người bản địa. Rát nhiều loại côn trùng đã được cho lên bàn ăn tại Campuchia. Và bạn đừng bỏ qua món “ Thịt bò xào kiến đỏ “ .

Thịt bò xào kiến-campuchia-1

Thịt bò được cho vào xào cùng với Kiến đỏ và gừng, sả, tỏi, hẹ tây. Món ăn mang đậm chất hoang dã của Campuchia này sẽ là một thử thách thú vị cho những du khách chưa từng ăn. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi thưởng thức cùng với cơm trắng.

 

8. Món Ang dtray – meuk (mực nướng)

Ang dtray - meuk-campuchia

Du lịch biển tại Campuchia, đặc biệct là tại các thành phố biển như : Sihanoukville và Kep thì du khách nhất định phải thưởng thức món mực nướng Ang dtray – meuk. Một món ăn dân dã cực ngon mang đậm hương vị biển và sự nhiệt tâm của người chế biến.

Ang dtray - meuk-campuchia-1

Ang dtray - meuk-campuchia-2

Mực biển tươi được ướp cùng nước cốt chanh hoặc nước mắm cho thấm, rồi xiên que và nướng trên bếp than. Ăn cùng loại nước chấm đặc biệt được pha theo công thức của người Cam ( làm từ tỏi, ớt trái, nước mắm, nước cốt chanh và đường ) sẽ làm cho món ăn dậy mùi và ngon vô đối.

Ang dtray - meuk-campuchia-3

Mực nướng Ang dtray – meuk cũng là một món ăn đặc sản không thể bỏ qua tại các thành phố biển của Campuchia.

 

9. Món Hủ tiếu Nam Vang

Món Hủ tiếu Nam Vang-campuchia

Là món ăn được nhiều du khách ưa chuộng khi tới Campuchia. Hủ tiếu có mùi thơm đặc trưng, hương vị đậm đà từ nước xương hầm, vị ngọt từ khô mực cùng với sợi hủ tiêu, thịt nạc băm, tôm, mực…tạo nên món ăn hấp dẫn.

Món Hủ tiếu Nam Vang-campuchia-1

Món Hủ tiếu Nam Vang-campuchia-2

Phần lòng hep được khìa kĩ trước khi chế biến đã tạo nên sự khác biệt của món hủ tiểu Nam Vang, tuy là món ăn không xa lạ đối với người Việt Nam nhưng tại mỗi quốc gia lại chế biến nước dùng theo một phong cách ẩm thực riêng nên có hương vị đặc trưng riêng.

 

10. Các món ăn từ côn trùng

Các món ăn từ côn trùng-campuchia

Được xem là một dạng món ăn kinh dị đối với nhiều du khách tuy nhiên các món ăn từ côn trùng rất phổ biến, được xếp vào top những món ăn đặc sản ngon rất được ưa chuộng tại Campuchia. Vì thế nếu du lịch xứ Cam hãy cố gắng thưởng thức đừng bỏ qua các món ăn thiên nhiên này.

Các món ăn từ côn trùng-campuchia-1

Các món ăn từ côn trùng-campuchia-2

Món ăn côn trùng của người Campuchia có rất nhiều loại: từ kiến, sâu, bọ cạp, nhện, dế… được họ biến tấu thành các món chiên, xào, hấp… cực kỳ thơm ngon. Nếu ăn được rồi có lẽ bạn sẽ phát ghiền với hương vị đa dạng của những món côn trùng này.

Các món ăn từ côn trùng-campuchia-3

Trong đó, món ăn côn trùng được ưa chuộng nhất chính là món nhện chiên giòn.

 

11. Món Mắm bồ hóc

Món Mắm bồ hóc-campuchia

Thêm một món đặc sản nữa của người Cam chính là món mắn bồ hốc ( prohok ). Người bản địa dùng các loại cá con tươi, sơ chế sạch rồi ướp muối, cho vào hủ kín ủ trong vài tháng rồi mới đem ra thưởng thức.

Món Mắm bồ hóc-campuchia-1

Mắm bồ hốc là món ăn truyền thống lâu đời không thể thiếu trong ẩm thực Campuchia. Mắn bồ hốc được sử dụng làm gia vị để chế biến rất nhiều món ăn ngon khác. Cũng khá dễ ăn vì hương vị của mắm bồ hốc của người Campuchia khá tương đồng với các nước mắn của Việt Nam mình như: mắm cá lóc, mắm cá mòi hay nước mắm làm từ cá nục biển ở miền trung.

 

======================================================================

Xem thêm tin liên quan

Trải nghiệm ẩm thực Campuchia – thưởng thức những món ngon nổi tiếng (phần 1)

+ Bạn muốn tìm kiếm tour giá rẻ – đi du lịch Campuchia để tham quan cảnh đẹp, thưởng thức ẩm thực – Click vào đây

Những món ăn đặc sản nổi tiếng không thể không thử khi du lịch Lào ( phần 1 )

=======================================================================