Hướng dẫn cách nấu món súp Hangover Stew đơn giản, cực ngon

Hangover Stew còn được biết đến là loại canh giải rượu độc đáo tại Hàn Quốc. Nó không những trị được chứng đau đầu, nôn nao sau khi uống nhiều rượu mà còn giúp bạn có một ngày mới nhiều năng lượng và trọn niềm vui. Bạn có tò mò cách nấu món súp này không? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu chính của súp Hangover Stew

Hangover Stew có rất nhiều biến thể khác nhau, tùy vào từng vùng cũng như cách chế biến của nhà hàng mà nguyên liệu của món ăn sẽ có sự khác biệt. Dưới đây là những phiên bản phổ biến nhất của món canh giải rượu, gồm:

Hangover Stew có nhiều phiên bản khác nhau

– Sunji Haejangguk: Thành phần chính là tiết lợn hoặc tiết bò đã để đông.

– Tojangguk: Tại Hàn Quốc món ăn này khá phổ biến ở Seoul, với cách nấu đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm như tương đậu, giá đỗ, củ cải, cải thảo và tiết bò.

– Kongnamul gukbap: Phần nước dùng được chế biến từ gạo, ngoài ra còn có kim chi, hành tỏi, nước giá đỗ luộc và lòng đỏ trứng.

– Ugoji Haejangguk: Bắp cải là nguyên liệu chính.

– Soondubu Haejangguk: Nguyên liệu gồm có thịt bò và đậu phụ.

Dựa vào phiên bản mà bạn thích nhất mà chuẩn bị nguyên liệu tương ứng. Sau đó bắt tay vào cách chế biến.

Hướng dẫn nấu súp Hangover Stew cực đơn giản

Như đã nói ở trên, trong các phiên bản thì Tojangguk là phong cách nấu phổ biến nhất tại Seoul, Hàn Quốc. Nên trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cách chế biến món này.
Đầu tiên cho nước vào nồi nấu sôi. Nếu muốn hương vị chuẩn Hàn Quốc thì cho thêm vài con cá cơm hoặc sử dụng nước dùng thịt đều được.

Trong lúc đợi nước dùng sôi, lần lượt sơ chế các nguyên liệu như giá đỗ, củ cải, cải thảo. Khi nước dùng sôi, cho củ cải vào trước để làm tăng vị ngọt của canh – đây cũng là nguyên liệu lâu chín nhất nên cho vào đầu tiên.

Khi củ cải bắt đầu chín nhừ thì cho tương đậu, cải thảo và tiết bò vào. Đồng thời nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi nước dùng sôi một lần nữa mới cho giá đỗ vào. Để chừng 3 – 5 phút thì tắt bếp.

Hangover Stew là món canh giải rượu hiệu quả

Để món canh giải rượu có hiệu quả nên dùng ngay lúc nóng. Có thể ăn không hoặc dùng với cơm nóng đều được.

Không giống như Hàn Quốc, người Việt ta sau những bữa nhậu nhẹt ban đêm, sáng dậy vẫn đi làm bình thường, mặc cho cơn đau đầu hay mệt mỏi có xuất hiện. Điều đó không chỉ không tốt cho sức khỏe mà còn khiến ngày làm việc trở nên chán chường. Việc tham khảo thêm cách nấu canh giải rượu sẽ vô cùng hữu ích.

Những bà nội trợ có thể nấu chúng cho các ông chồng sau những cuộc “xã giao” bên ngoài. Nó không chỉ tăng tình cảm vợ chồng mà còn là cách tốt để thể hiện sự quan tâm, lo lắng đến đối phương.

Hy vọng với bài viết “Hướng dẫn cách nấu món súp Hangover Stew đơn giản, cực ngon” trên, sẽ giúp bạn trau dồi thêm kỹ năng nấu nướng của mình. Còn chần chờ gì nữa, hãy thử bắt tay vào nấu nướng ngay cho người bạn đời của mình đi nào!