Bánh gạo Suama – món ngon nên thử khi du lịch Nhật Bản

Bánh gạo Suama là một loại bánh truyền thống có trong danh sách ẩm thực của xứ hoa anh đào. Là món bánh được người dân rất yêu thích. Không những vậy nó còn để lại dấu ấn sâu sắc trong lòng khách quốc tế khi đi du lich nhat ban bởi bột gạo dẻo, hương thơm phức và màu sắc hồng nhạt bắt mắt .

Món Bánh Gạo Suama Nhật Bản

Bánh gạo có mặt ở khá nhiều quốc gia, tuy nhiên tại mỗi quốc gia nó lại có tên gọi khác nhau cùng cách chế biến, hình dạng, hương vị cũng khác nhau. Nếu bạn đi du lich han quoc, bạn sẽ thấy món bánh gạo tteokbokki là món bánh truyền thống của xứ kim chi, bên cạnh đó là món bánh gạo chiên giòn tan của Việt Nam mình… Và tại xứ hoa anh đào, bánh gạo với cái tên Suama là loại bánh nổi tiếng với hương vị ngon nhất.

Món bánh gạo của Hàn Quốc

Nếu du khách yêu mến ẩm thực của đất nước hoa anh đào và tiến hành đi du lịch nhật bản thì hãy tìm và ăn thử món bánh gạo Suama này. Nếu thấy ngon thì cũng đừng quên tìm hiểu và ghi chú lại cách chế biến từ các đầu bếp người Nhật nhé.

Sau đây là cách chế biến món bánh gạo để giúp bạn tham khảo và tự làm tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Sữa tươi không đường : 200 ml
+ Sữa tươi có đường : 100 ml
+ Sữa đặc có đường ( sữa lon ) : 30 ml
+ Bột gạo nếp mịn : 200 gam
+ Bột ngô : 50 gam
+ Đường cát trắng : 140 gam
+ Dầu thực vật : 30 ml
+ Nước dâu tây : 15 ml

Cách chế biến món bánh Suama

+ B1 : Cho 30 gam bột ngô, 130 gam bột gạo nếp, 200 ml sữa tươi không đường, 90 gam đường cát trắng, 15 ml sữa lon đặc có đường vào chung một bát lớn. Khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau thành hỗn hợp bột trắng vừa mịn vừa dẻo.

+ B2 : Cho nước lọc vào nồi đun nóng đến khi nước sôi. Rồi cho hỗn hợp bột trắng ở B1 vào nồi hấp khoảng 25 phút cho bột chín.

+ B3 : Lấy một bát lớn khác, cho 20 gam bột ngô còn lại, 75 gam bột gạo nếp, 10 ml dầu thực vật, 5 ml sữa đặc có đường, 15 ml nước dâu tây, 100 ml sữa tươi vào chung trong bát, Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau để tạo thành hỗn hợp bột màu hồng dẻo mịn.

+ B4: Tiếp tục lấy nồi mới cho nước lọc vào đun sôi nước, sau đó cho hỗn hợp bột màu hồng vào nồi hấp khoảng 20 phút cho bột chín.

+ B5 : rắc một lớp bột nếp rang lên một mặt phẳng sạch nào đó ( có thể là mặt bàn hoặc mặt thớt ). Khi hỗn hợp bột hồng chín thì vớt ra và đặt lên mặt phẳng có chứa lớp áo bột nếp. Đợi bột nguội thì bắt đầu nhồi bột trong khoảng 10 phút ( Nhồi càng lâu bột càng mềm và bánh sẽ cành ngon).

+ B6 : Đè bẹp khối bột màu hồng và đặt khối bột màu trắng lên trên, rồi cuộn lại và lăn đều cho khối bột màu hồng trùm kín khối bột màu trắng.

Đặt khôi bột màu trắng lên khối bột màu hồng và cuộn lại

+ B7 : Tạo hình cho bánh. Rắc một ít bột nếp lên mành tre, đặt cuộn bột ở B6 lên và lăn nhẹ cuộn lại lần nữa, đè nhẹ khối bột vào mành tre để tạo hình cho mặt bánh. Sau đó để khoảng 2 đến 3h cho bánh kho cứng lại.

Đã xong khâu làm bánh, khi ăn thì cắt bánh thành từng khoan tròn để thưởng thức mà thôi. Bạn sẽ thấy ngon miệng hơn khi ăn bánh gạo Suama kèm với một ly trà nóng. Không chỉ có món bánh gạo này làm say lòng du khách, mà còn khá nhiều món ngon nổi tiếng khác để bạn thưởng thức khám phá hương vị và học hỏi cách chế biến.

Điều đầu tiên bạn cần làm trong mỗi chuyến đi tour du lich nhat ban là thưởng thức món bánh gạo này để cảm nhận chính xác mùi vị của nó, sau đó là trực tiếp học hỏi cách làm từ người Nhật sẽ giúp bạn nắm vững và làm món bánh này ngon hơn, đậm đà hơn đúng với hương vị bánh của người Nhật.

>>>>> Xem thêm <<<<<

Du lịch Nhật Bản thưởng thức hương vị đậm đà món Súp Miso

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *