Cách chế biến món Gừng Gari theo phong cách ẩm thực Nhật Bản

Món Gari Nhật Bản có công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe con người, giúp làm giảm vị tanh, bổ sung vị và chống lại tính hàn của các loại hải sản trong sushi. Món gừng muối chua ngọt Gari Nhật Bản này có tác dụng tốt cho sức khỏe như kim chi Hàn Quốc, nhưng dễ làm hơn kim chi nhiều. Người Nhật chọn loại gừng tươi, thái thành những lát thật mỏng và đem ngâm với đường và dấm để cho ra món ăn danh bất hư truyền có một không hai mang lại những công dụng tích cực cho sức khỏe con người.

món-gari-nhật-bản

 

Xem thêm : Gari – Món ăn rất tốt cho sức khỏe không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật Bản

Sau đây là cách chế biến món Gừng muối chua ngọt Gari theo phong cách của người Nhật Bản. Mời bạn cùng tham khảo để nắm được cách chế biến nhé!


Nguyên liệu chuẩn bị

+ Gừng tươi non : 300 gam

+ Gia vị : ½ thìa muối – ½ cốc đường – ¾ cốc giấm gạo chua

gừng-chế-biến-gari-nhật-bản

Gừng tươi – nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món Gừng Gari

Cách chế biến món Gari

+ Bước 1: Gừng đem nạo bỏ vỏ, ngâm rửa sạch rồi đem phơi khô.

+ Bước 2: Thái gừng đã phơi thành những lát nhỏ và cho vào bát. Tiếp đến đổ ½ thìa muối lên trên những lát gừng, tiến hành trộn đều gừng và muối

+ Bước 3: Sau khi trộn đều thì cứ để gừng ngâm muối ( hỗn hợp ) trong một giờ cho gia vị này thấm vào gừng.

+ Bước 4: Sau 1h , Xếp gừng lên lớp giấy ăn để thấm bớt nước rồi cho vào một chiếc lọ khô ráo. Tiếp đến, đun nóng hỗn hợp giấm gạo và đường trong một cái chảo đến khi đường tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp hơi sủi bọt thì bê chảo ra khỏi bếp và đổ hỗn hợp nước giấm đường lê những lát gừng trong lọ. Mở nắp một lúc cho nguội rồi đậy chặt nắp lọ lại. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh vài ngày.

gung-gari-nhật-bản-1

Đợi đến khi các lát gừng từ màu vàng chuyển sang màu hồng nhạt thì có đem ra thưởng thức được rồi. Cách làm món gừng Gari này khá đơn giản phải không nào, đơn giản mà lại có được một món ăn ngon cực hữu dụng cho cơ thể và sức khỏe, vậy tại sao bạn không thử làm ngay hôm nay. Chúc chị em và các đầu bếp Việt làm được món ăn ngon bổ rẻ mà tốt cho sức khỏe gia đình.