Gari – Món ăn rất tốt cho sức khỏe không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật Bản

Nếu bạn là fan hoặc sành ăn các món Nhật thì có lẻ bạn sẽ thấy khi vào bất kì nhà hàng Nhật nào nhất là những nhà hàng chuyên về sushi hoặc trong các bữa ăn nào của người Nhật đều có sự hiện diện của một chén gừng màu hồng nhạt, món ăn kèm này có tên là : Món Gari. Món ăn này đã được chứng minh là mang lại những công dụng tích cực cho sức khỏe, có lợi cho đường tiêu hóa, được người Nhật vô cùng ưa thích.

Món-Gari-nhật-bản

Món gừng muối chua Gari ( hay còn gọi là dưa chua Gari ) là món ăn ngon của người Nhật, không chỉ dừng lại ở món ăn kèm thông thường mà nó còn mang một nét đẹp về văn hóa của ẩm thực xứ hoa anh đào. Thuộc top những loại dưa chua ngon nhất của Nhật, Gari được chế biến và bày bán rất nhiều tại các siêu thị, khu chợ ẩm thực.

Món-Gari-nhật-bản-1

Xem thêm

Cách chế biến món Gừng Gari theo phong cách ẩm thực Nhật Bản


Gừng non là nguyên liệu chính để làm nên hương vị món Gari. Gừng được thái lát mỏng sau đó đem muối chua. Nhìn thấy những lát gừng có màu hồng nhạt, có lẽ nhiều người lần đầu ăn sẽ nghĩ món ăn dùng chất tạo màu vì màu tự nhiên của gừng không phải màu này. Nhưng bạn hãy hiểu 1 điều, ẩm thực nhật bản luôn chú trọng đến sự tự nhiên của nguyên liệu, chú trọng đến vấn đề sức khỏe nên không bao giờ sử dụng những chất cấm ảnh hưởng đến sức khỏe trong chế biến món ăn. 

Món-Gari-nhật-bản-7

Gừng ban đầu có màu vàng nhạt pha vàng, nhưng sau khi được muối với giấm chua và đường thì sẽ chuyển sang màu hồng nhạt tự nhiên.

Món-Gari-nhật-bản-3

Khi thưởng thức bạn sẽ thấy gừng không quá cay mà cũng rất mềm vì mon Gari của Nhật được làm từ gừng non. Gari thường được ăn kèm với Sushi, nó không chỉ giúp tăng hương vị mà còn giúp làm sạch miệng cũng như hương vị của loại sushi trước để thực khách cảm nhận được hương vị ngon của loại sushi sau được trọn vẹn hơn.

Món-Gari-nhật-bản-6

Thưởng thức Sushi không thể thiếu món gừng Gari

Chính công dụng của Gari giúp cho việc cảm nhận hương vị của những loại sushi khác nhau được rõ ràng và không bị hòa lẫn vào nhau. Đặc biệt, Gari còn giúp cho dạ dày của bạn trở nên ấm hơn, giúp việc tiêu hóa các món tươi sống được dễ dàng hơn.

 

Công dụng tích cực của gừng Gari với sức khoẻ

+ Nếu bạn hay mắc chứng đau bụng, nôn mửa thì khi ăn món gừng Gari sẽ giúp giảm các triệu chứng này. Hỗ trợ tăng cường hệ tiêu hóa, chống viêm nhiễm hệ tiêu hóa.

+ Hỗ trợ làm giảm các triệu chứng thai nghén của phụ nữ mang thai trong giai đoạn đầu thai kỳ.

+ Giảm Cholesterol, giảm mỡ. Đặc biệt giúp giảm cân hiệu quả.

+ Giảm đi sự hình thàng và phát triển của tế bào ung thư, giảm đau, điều trị các triệu chứng thấp khớp, viêm khớp mãn tính.

+ Một nghiên cứu của trường đại học y dược Maryland, trong gừng còn có các hoạt chất giúp giảm tắc nghẽn mạch máu não, ngăn ngừa đột quỵ.

+ Có tác dụng lọc và đào thải chất độc, cặn bã ra khỏi cơ thể.

Món-Gari-nhật-bản-5

Chính vì những công dụng tuyệt vời và tích cực đối với sức khỏe mà món gừng Gari luôn được người Nhật vốn chú trong tuyệt đối đến sức khỏe sử dụng thường xuyên và hằng ngày trong mọi bữa ăn, bữa cơm gia đình và ở tất cả các bữa tiệc, nhà hàng ăn.

Việc ăn kèm Gari trong các bữa ăn đã trở thành truyền thống và là thói quen không thể thiếu của người Nhật. Một thói quen tốt sẽ giúp mang lại một sức khỏe tốt và một cơ thể lành mạnh. Món gừng Gari muối chua ngọt rất dễ ăn nên ngay cả người lớn, người già , cả trẻ con đều dùng được và hấp thu cũng dễ dạng.