Món Gà ác tiềm và cách chế biến mang hương vị ẩm thực Nhật Bản

Có lẽ món ăn “ Gà ác tiềm thuốc bắc” đã trở nên quá quen thuộc đối với người Việt, là một món ăn rất bổ dưỡng trong việc cải thiện sức khỏe giúp bổ huyết, thận, thanh nhiệt…tốt cho phụ nữ mang thai, những người mới ốm dậy, đặt biệt giúp ích rất nhiều cho việc tăng cân. Tuy nhiên, còn món gà ác tiềm của người Nhật thì sao? Bạn đã bao giờ thưởng thức qua xem hương vị của nó thế nào chưa? Chắc chắn sẽ có hương vị đặc trưng và khác chút ít của xứ hoa anh đào. Nếu đi du lich nhat ban để tham quan cảnh đẹp, khám phá nền ẩm thực đa dạng của Nhật thì du khách đừng bỏ qua ” món Gà ác tiềm thuốc bắc “ tuyệt hảo của Nhật và khi ăn rồi cũng đừng quên tìm hiểu, học hỏi kinh nghiệm, cách thức chế biến món ăn này từ các đầu bếp chuyên nghiệp người Nhật nhé!

mon-ga-ac-tiem-thuoc-bac

Cùng tham khảo cách chế biến món Gà ác tiềm thuốc bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Gà ác : 1 con

+ Các loại thuốc Bắc: Hạt Bạch quả (số lượng 15 gam), Táo đỏ (số lượng 10 quả), Sịnh địa (số lượng 10 gam), Y dĩ (số lượng 5), Nhân sâm Nhật Bản (số lượng 5), Hoài sơn (số lượng 10 gam), Kỳ sử (số lượng 5), Dừa xiêm (số lượng 1 quả), Cốm nếp xanh (số lượng 15 gam).

+ Bột nêm, muối tiêu, mật ong, đường

thuoc-bac-dung-cho-mon-ga-ac-tiem
Các loại thuốc bắc dùng để tiềm gà

Cách chế biến món Gà ác Tiềm

+ B1: Làm sạch thịt gà, bỏ phần lòng. Tiến hành sơ chế gà, chuẩn bị một bát rượu rưới lên thịt gà hoặc có thể ngâm thịt gà vào rượu gừng ( mục đích để làm hết mùi tanh của gà). Sau đó vớt ra để ráo.

+ B2: Cho các loại gia vị: đường, muối tiêu, bột ngọt, bột nêm và chút ít mật ong vào thau để ướp thịt gà.

+ B3: Chuẩn bị một chậu nước ấm sạch, cho các vị thuốc bắc vào ngâm khoảng 20 phút cho thuốc nở ra và rửa vài lần cho sạch.

cach-che-bien-mon-ga-ac-tiem-thuoc-bac

+ B4: Cho phần thịt gà đã được ướp các loại gia vị vào thố, rải các vị thuốc bắc và cốm xanh lên thịt. Cần rải đều để vị thuốc bắc dễ dàng thấm nhanh vào thịt gà. Cho các vị thuốc bắc kia vào trước sau cùng mới cho Nhân sâm và bạch quả vào sau.

+ B5: Chặt dừa xiêm, cho nước dừa vào bát , sau đó đổ nước từ từ vào thố đựng gà. Đổ nước dừa đến khi nào ngập hết phần mặt thịt gà trong thố.

+ B6: Dùng nồi cao, đổ nước lọc vào nồi rồi đặt thố gà vào cách mặt nước lọc khoảng 3 đến 4 cm, bật lửa vừa để tiến hành hấp cách thủy đến khi gà mềm và thuốc bắc sẽ thấm vào thịt gà thì tắt bếp.

mon-ga-ac-tiem-thuoc-bac-duoc-che-bien-xong

Vậy là đã xong món Gà ác tiềm thuốc bắc. Công thức chế biến khá đơn giản, hãy cùng vào bếp để làm thử món ngon này cho gia đình thưởng thức nhé. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng, mùi vị thịt gà chín nhừ kết hợp nước súp thơm lựng cùng mùi cốm xanh dịu nhẹ tạo nên một sức hấp dẫn đến khó cưỡng.

Tuy nhiên cách chế biên này có gì đó hơi giống với hương vị ẩm thực Việt, còn tại Xứ hoa anh đào, có lẽ các đầu bếp sẽ thêm vào những hương vị hay nhưng loại gia vị Nhật, hoặc các loại thuốc bắc của Nhật cho có điểm nhấn đặc trưng. Vì thế những chuyến đi tour du lich nhat ban sẽ là cơ hội để thưởng thức và học hỏi chi tiết cách chế biến món ngon này từ người Nhật để có thể chế biến món ăn theo đúng hương vị ẩm thực của Nhật Bản.

>>>>> Xem thêm <<<<<

Du lịch Nhật Bản – bạn đã thử món đậu phụ địa ngục chưa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *