Hai món gỏi nổi tiếng trong ẩm thực Thái Lan

Khi nhắc đến các món gỏi nổi tiếng ở Thái Lan chúng ta không thể không nhắc đến gỏi đu đu và gỏi rau nhút. Với 2 thứ nguyên liệu không mấy xa lạ, người Thái đã phá cách và tạo nên những món ăn thơm ngon tuyệt vời. Du khách đi đến với đất nước Thái lan có thể thưởng thức món gỏi này tại các quán ăn hè phố, các nhà hàng nổi tiếng. Tuy có sự khác nhau về nguyên liệu nhưng chúng ta vẫn có thể tìm được mùi vị đặc trưng của 2 món ăn này là vị cay xé lưỡi.

Xem thêm: Món ngon Thái Lan 

Xem thêm: Chế biến Somtam – món ăn nổi tiếng Thái Lan

Gỏi đu đủ

Gỏi đu đủ là sự kết hợp hoàn hảo giữa đu đủ giòn giòn, có vị chua chua, vị cay nồng tạo nên một món ăn ngon mà bất cứ ai cũng khó có thể cưỡng lại được. Gỏi đu đủ xanh có những nét tương đồng với món gỏi đu đủ khô bò ở Việt Nam. Món gỏi được pha trộn công phu giữa các nguyên liệu như: cải sống, cá hay ba khía…

Để chế biến được món gỏi đu đủ ngon, trước hết bạn nên chọn những quả đu đủ già mới hái sau đó bào thành từng sợ dài. Vắt chanh, muối lên bề mặt để loại bỏ vị đắng của đu đủ. Sau đó xả với nước sạch và để cho ráo nước. Tiếp tục chuẩn bị tôm luộc bóc vỏ, đậu phộng giã nhỏ.

Cho đu đủ, đậu que, cà chua, tôm, đậu phộng vào và trộn đều tay iếp theo cho tỏi, ớt đã giã nguyễn vào, ở giai đoạn này hãy lưu ý cho một lượng ớt vừa phải tùy theo khẩu vị của bản thân. Tiếp tục cho nước cốt chanh và nước mắm đã pha vào là bạn đã có một mon ăn ngon. Quá đơn giản phải không nào?

Gỏi rau nhút

Gỏi rau nhút là một món ăn vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe rất thích hợp ăn trong những ngày năng nóng. Để làm được món gỏi ngon nhất bạn nên lựa chọn những cọng rau nhút còn non, tươi, rửa sạch và cắt thành từng đoạn ngắn. Chần sơ rau nhút qua nước sôi để loại bỏ vị chát sau đó cho rau vào nước lạnh để rau giữ được vị giòn.

Tôm và mực là hai món hải sản dùng để trộn chung với món gỏi này. Tôm luôn chín sau đó cho vào hỗn hợp giấm, đường, muối sau đó bỏ vỏ và để ráo. Mực ngâm với giấm để khử mùi tánh, thái thành sợi vừa ăn và cho thêm gia vị vào xào chín.

Trộn đều hỗn hợp gồm rau nhút, tôm, mực với một chút rau răm, đậu phộng, nước cốt chanh, tiêu, ớt băm nhỏ, muối, nước mắm, đường… sau đó nêm nếm cho vừa ăn.

Một đĩa gỏi hấp dẫn nhiều màu sắc có sự kết hợp hài hòa giữa những gia vị chắc chắn sẽ khiến cho bạn thích mê thích mệt. Nếu có có dịp đến với Thái Lan hãy thưởng thức 2 món gỏi đặc biệt này bạn nhé!