Những món ăn ngon nổi tiếng của Đài Loan làm thực khách nhớ mãi (phần 1)

Đài Loan mang đến cho du khách một thiên đường ẩm thực với muôn vàng các món ăn ngon nổi tiếng, để lại trong lòng thực khách những ấn tượng và hương vị khó quên. Hương vị ẩm thực xứ Đài gần giống với ẩm thực Việt Nam nên việc thích nghi với các món Đài là điều dễ dàng với du khách Việt.

Monngonbonphuong chia sẽ đến bạn đọc những món ăn ngon nổi tiếng tại Đảo ngọc làm thực nhớ mãi không quên. Chuyến hành trình du lịch đài loan chỉ vài ngày, vì thế bạn hãy tận dụng thời gian và ăn thật nhiều những món ngon nổi tiếng tại đây để không phải tiếc nuối khi trở về.

===========================================================

Xem thêm tin liên quan

Những món ăn ngon nổi tiếng của Đài Loan làm thực khách nhớ mãi (phần 2)

===========================================================

 

1. Cơm thịt kho tàu

Cơm thịt kho tàu-đài-loan

Cũng giống món thịt kho tàu của Việt Nam mình, món ăn này phổ biến trong các bữa ăn gia đình tại xứ Đài. Thịt heo và trứng gà luộc là 2 nguyên liệu chính làm nên cái hồn của món ăn.

Cơm thịt kho tàu-đài-loan-1

Thịt và trứng được kho mềm, cùng với nước thịt thơm nồng, đậm đà. Chủ yếu được ăn cùng cơm trắng, hương vị thơm ngon vô đối.

Cơm thịt kho tàu-đài-loan-2

Thịt kho được cắt nhỏ, không quá mỏng cũng không quá dày. Thịt và trứng được nấu hấm trong nước tương với 5 loại gia vị giúp mang lại hương vị tuyệt hảo cho món ăn.

 

2. Mì bò

mi-bo-dai-loan-2

Trong số rất nhiều món ăn của Đài Loan, thì món mì bò được tổ chức hẳn một cuộc thi để các đầu bếp tranh tài nấu mì với nhau. Người chiến thắng sẽ dành được danh hiệu Vua Mì Bò.

Mì bò Yongkang, Đài Bắc

Thương hiệu mì bò ngon nhất, nổi tiếng nhất Đài Loan chính là mì bò của quán Yongkang. Điểm nhất  tạo nên vị ngon của món mì bò tại nhà hàng này là nằm ở nước dùng, những miếng thịt bò lại có kích thước rất to và mềm.

 

3.Trứng đúc hàu

Trứng đúc hàu-đài-loan

Cũng gần giống với món trứng chiên của Việt Nam, món trứng đúc hàu của Đài Loan cũng sử dụng trứng gà đánh nhuyễn ra tuy nhiên được cho thêm hàu, rau thơm vào và đem rán giòn, ăn cùng sốt cay.

 

4. Cá măng biển

Món ăn cá măng biển rất phổ biến và vô cùng được người xứ Đài ưa chuộng. Nó nổi tiếng đến độ người Đài Loan xây dựng luôn cả môt bảo tàng cá măng ở Anping và có cả một lễ hội Cá Măng ở Kaohsing.. Rất niều món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ cá măng vì chúng có thịt mềm và chi phi hợp lý. Món cá măng chiên giòn vắt thêm nước cốt chanh, thưởng thức cùng cơm được thực khách rất ưa chuộng, đảm bảo bạn sẽ thấy ngon miệng đến hạt cuối cùng.

Cá măng biển-đài-loan

Đối với những thực khách không quen việc ăn xương thì sẽ gặp đôi chút khó khăn khi ăn vì cá măng có hơi nhiều xương. Nhưng đổi lại những thớ thịt của nó mềm ngon vô đối.

Cá măng có thể được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau, nấu cháo, đem chiên, nấu súp hoặc om.

 

5. Mì danzai tại quán Slack Season

Mì danzai-đài-loan

Món mì Danzai ngon nhất nổi tiếng nhất phải được ăn tại nhà hàng Slack Season có thâm niên hơn 100 năm lịch sử. Món mì Danzai tại đây có nước dùng chế biến từ tôm kết hợp cùng giá, ngò, thịt bằm, tôm .

 

6. Bánh bao áp chảo

banh-bao-ap-chao-dai-loan

Bánh bao áp chảo Đài Loan có vị xốp mềm, giòn tan, nhân thịt nồng nàn hương vị độc đáo, có ăn nhiều cũng không hề thấy ngán.

 

7. Bánh bao kẹp thịt ( Gua bao )

gua-bao-đài-loan

Gua bao là một dạng bánh Hamburger theo phiên bản Đài Loan. Vỏ bánh dày mềm được uốn cong gấp đôi lại, kẹp giữa là lớp nhân với sự kết hợp từ thịt lợn, bắp cải muối, lạc giã nhuyễn và rau thơm.

gua-bao-đài-loan-1

Khi ăn loại bánh này bạn sẽ cảm nhận được ngay miệng mình có đầy đủ các hương vị: vị mặn, chua và ngọt thấm đẫm trong thịt heo xay thơm ngon quyến rũ.

 

8. Trứng sắt

Trứng sắt-đài-loan

Trứng sắt Đài Loan được chế biến từ trứng gà bình thường nhưng được luộc trong nước tương rất nhiều giờ đồng hồ sau đó được đem đi hong khô. Quá trình chế biến này lặp đi lặp lại trong vài ngày đến khi những quả trứng cứng lại đến nổi đạt được độ giòn.

Trứng sắt-đài-loan-1

Từ vỏ trứng đến lòng trắng trứng đều chuyển hết sang màu đen vì ngấm nước tương trong nhiều ngày. Món trứng chứa rất nhiều dinh dưỡng, ăn đi rồi bạn sẽ thấy món trứng sắt này thơm ngon và dễ gây nghiện đến mức nào.

 

9. Bánh dứa

Bánh dứa-đài-loan

Bánh dứa là món bánh ngọt mang tính biểu tượng của Đài Loan, Món bánh có lớp vỏ vàng giòn, tan chảy khi ăn. Bên trong là phần nhân được làm từ dứa kết hợp với dưa hấu ngọt ngào, có vị dẻo hơn, một chút vị chua vô cùng đậm đà.

Bánh dứa-đài-loan-1

Địa điểm bán bánh dứa ngon nhất ở xứ Đài là cửa hàng Sunnyhills. Để làm nhân cho bánh dứa, nhà hàng sử dụng khóm tự nhiên được trồng tại địa phương nên chất lượng bánh dứa vô cùng đảm bảo.

 

10. Tian bu la

Tian bu la-đài-loan

Món Tian bu la Đài Loan có nguồn góc từ món Oden của Nhật, được chế biến lại theo phong cách ẩm thực của người Đài Loan.

Tian bu la-đài-loan-1

Tian bu la là món chả cá được tạo rất nhiều hình thù khác nhau. Chả cá được chiên giòn rồi đem luộc trong nước dùng đậm đà. Khi thưởng thức, chả cá sẽ được vớt ra , nước sốt nâu có vị ngọt được tưới lên để làm món ăn thêm hấp dẫn.