Bí quyết chế biến món lưỡi heo rim nước dừa

Nếu bạn nghiện ăn lưỡi heo thì sao không vào bếp để tự tay chế biến các món ngon hấp dẫn từ lưỡi heo chứ. Trong số các món ăn chế biến từ lưỡi heo thì món Lưỡi heo rim nước dừa vẫn là món ăn dân giã đậm đà được thực khách ưa chuộng nhất.

Cùng khám phá bí kíp chế biến món Lưỡi heo rim nước dừa

 

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Lưỡi heo

+ Dừa tươi : 1 trái

+ Gia vị : hạt nêm, nước tương, đường, muối, dấm, tỏi, ớt, bột ngũ vị hương.

Hướng dẫn cách làm

 

Bước 1

+ Trộn hỗn hợp dấm và muối rồi cho lưỡi heo vào rửa sạch sẽ. Bắt nồi nước sôi cho lưỡi heo và luộc khoảng 3 phút thì vớt ra, cạo sạch lại lần nữa và cắt lát sao cho vừa ăn.

+ Tiến hành ướp lưỡi heo đã cắt lát với các gia vị sau : 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng đường, 1 muỗng canh hạt nêm, tiêu. Trộn đều để gia vị thấm vào lưỡi heo để khoảng 10 phút.

Bước 2

+ Bắt chảo dầu nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho lưỡi heo cắt lát đã thấm gia vị vào xào, cho thêm 2 muỗng canh nước tương. Khi thấy lưỡi heo được xào săn lại thì cho tiếp ớt, nước dừa vào để rim.

+ Khi thấy lưỡi heo thấm đều gia vị, chín và nước dừa cạn dần thì tiến hành nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn ròi tắt bếp.

Bước 3

+ Múc lưỡi heo đã được rim ra đĩa. Ngon nhất là ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì.