Cách chế biến món ốc móng tay xào sả ớt cay nồng

Ốc móng tay là một trong số những loại ốc có thịt rất ngon, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như: sắt, canxi… Ốc được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt vào mùa lạnh món ốc móng tay xào sả ớt cay nồng rất được ưa chuộng. 

ốc móng tay xào sả ớt

Monngonbonphuong chia sẽ đến các bạn những fan của món ốc cách chế biến món óc móng tay xào sả ớt đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Ốc móng tay : 500 gam.

+ Các loại rau: Rau răm, tỏi, sả, ớt.

+ Dầu ăn : 2 muỗng cà phê

+ Gia vị gồm : Nước mắm ( 1 muỗng ) , Đường  ( 1  muỗng ), Muối  ( ½ muỗng ), tiêu

 

Cách chế biến món ốc móng tay xào sả ớt

Bước 1

+ Rửa ốc với nước muối loãng hoặc ngâm vào nước có cho vài miếng ớt khoảng 1h để ốc thải ra hết chất bẩn. Sau đó, đem ốc rửa lại vài lần với nước sạch rồi để cho ráo.

+ Tiến hành băm nhuyễn tỏi , sả, ớt

+ Rau răm lặt lá rửa sạch để ráo nước.

ốc móng tay xào sả ớt-6

 

Bước 2

+ Bắt chảo dầu nóng, cho tỏi và sả băm nhuyễn vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho ốc móng tay cùng ớt vào xào ( để lửa lớn xào ).

+ Sau đó cho các loại gia vị ở trên vào nêm sao cho hợp với khẩu vị của mình. Đảo đều cho gia vị thấm vào thịt ốc. Khi thịt ốc chín thì tắt bếp, múc ra đĩa, cho them rau răm lên trang trí và cũng để ăn cùng cho thêm hương vị.

Vậy là đã hoàn thành khâu chế biến đơn giản, hãy thưởng thức món ốc thơm ngon để tận hưởng thành quả của chính bạn!