Cách làm món chả tôm chiên xù giòn rụm thơm ngon

Chả cá tôm chiên xù luôn là món ăn không chỉ được người lớn ưa chuộng mà ngay cả trẻ con cùng vô cùng yêu thích bởi hương vị thơm ngon giòn rụm của thịt tôm và  bột chiên… Món ăn này tuy đơn giản nhưng để làm sao cho thật giòn, thật thơm, thật ngon và thật đẹp mắt nữa thì cũng đòi hỏi bạn phải có một chút kinh nghiệm nhỏ cộng với sự khéo tay.

Cùng tìm hiểu qua cách làm món chả tôm chiên xù giòn rụm để đổi vị cho bữa ăn gia đình vào cuối tuần nhé.


Xem thêm tin liên quan

Công thức – bí quyết làm món kem Flan ngon hết sảy

Bí quyến nấu món cơm gà hạt sen ngon ngất ngây


Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt tôm băm nhuyễn : 500 gam ( nếu bạn chọn tôm tươi thì cần làm bước sơ chế làm sạch rồi phải băm nhuyễn tôm nữa nhé )

+ Thịt băm bình thường : 200 gam ( có thể lựa thịt heo, thịt bò )

+ Giò sống : 50 gam

+ Hành tím : 2 củ

+ Súp bột năng : 2 thìa café

+ Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, bột chiên giòn, bột chiên xù

Đã chuẩn bị xong đầy đủ các loại gia vị rồi, giờ băt stay vào khâu chế biến thôi!

Các làm món chả tôm chiên xù

+ Bước 1

Cho thịt tôm băm, thịt băm, giò sống vào bát lớn, cho thêm 2 thìa bột năng, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm, tí hành khô vào bát lớn.

Tiến hành trộn đều hỗn hợp nguyên liệu cho hợp nhất hòa quyện vào nhau. Bí quyết để thịt chả tôm được chắc, ngon thì trước khi cho vào bát trộn, hãy lót 1 cái mâm thoa ít dầu ăn lên, đập thịt nhiều lần.

+ Bước 2

Tiến hành viên tròn chả thịt tôm. Lấy một chút thịt sao cho vừa đủ viên, lăn cho tròn để nhìn cho đẹp mắt ( cứ tiếp tục lăn viên đến khi nào hết bát thịt băm thì thôi).

Sau khi lăn tròn thịt xong hết, thì tiếp tục lăn từng khối thịt tròn qua lớp bột chiên giòn, rồi tiếp đến cho các khối thịt tròn đã lăn qua bột chiên giòn vào bát bột chiên xù lần nữa để bột chiên xù thấm đều bao phủ hết các khối thịt tròn.

Bước cuối cùng: Thả thịt viên vào chảo dầu chiên ngập dầu đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa.

Xếp chả tôm chiên xù lên đĩa , trang trí thêm rau xanh. Chả tôm sẽ ngon hơn khi ăn chấm ăn kèm với tương ớt, tương cà.  

Giờ thì mang ra bàn ăn để đãi gia đình thôi. Chúc chị em thành công với món ăn ngon hấp dẫn này.