Chế biến nhanh 5 món rau ngon cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm

Những bữa cơm hằng ngày không chỉ mang lại không khí xum họp ấm áp trong mỗi gia đình mà còn giúp cung cấp bổ sung thêm năng lượng, dinh dưỡng cho cơ thể để làm việc được tốt hơn. Việc bổ sung các món ngon nhiều dưỡng chất vào thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú là điều cần thiết, ngoài thịt cá trứng, tinh bột… không thể thiếu vắng các món ăn từ rau xanh. Sau đây monngon4phuong.net xin chia sẽ đến bạn đọc cách thức chế biến nhanh 5 món rau xanh để tăng thêm khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp. Cùng tham khảo nhé!

1. Món Cải ngọt sốt dầu hào

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Rau cải ngọt

+ Gia vị gồm có : tỏi, dầu hào, nước tương đậu nành, 150 ml nước dùng

Cách chế biến

+ Rửa sạch cải ngọt, băm nhuyễn tỏi. Rồi bắt nước đun sôi lên để luộc cải khoảng 1 phút, sau đó vớt ra đĩa để ráo

+ Cho tất cả các gia vị là : tỏi băm, dầu hào, nước tương đậu nành, nước dùng vào chảo rồi đun sôi hỗn hợp, tiếp đến nêm thêm các gia vị khác sao cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp. Lấy hỗn hợp vừa đun rưới lên đĩa rau cải ngọt đã luộc là xong công đoạn chế biến.

Giờ thì bữa cơm gia đình đã có thêm món Rau cải xanh sốt dầu hào ngon tuyệt cú mèo. Ngoài ra, cải ngọt còn được chế biến thành các món khác chẳng hạn: xào, nấu canh… Một món rau rất ngon giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú.

2. Món Đậu Hà Lan xào ớt

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Đậu Hà Lan, ớt trái tươi đỏ

+ Tỏi, muối

Cách chế biến

+ Đối với đậu Hà Lan cần bóc bỏ hai đường gân nằm 2 bên hột đậu, rồi rửa sạch. Bắt bếp đun sôi nước, luộc nhẹ đậu Hà Lan qua nước sôi sau đó vớt ra để ráo.

+ Băm nhuyễn tỏi, cắt ớt trái thành lát. Bắt chảo dầu lên bếp đun sôi, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho thêm ớt lát vào xào cùng. Sau đó mới cho đậu Hà Lan vào xào, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa với khẩu vị rổi tắt bếp.

Món Đậu Hà Lan xào ớt đã hoàn thành, trở thành một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên tiếp xúc vì có màu sắc nổi bậc cùng vị thơm ngon đậm đà. Để tăng thêm vị ngon, món Đậu Hà Lan xào ớt nên được ăn kèm cùng cơm nóng, thịt gà kho thì tuyệt vời phải biết.

3. Món Rau muống xào tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Rau muống

+ Tỏi, ớt, muối

Cách chế biến

+ Rửa sạch rau muống, phân lá và cộng thành 2 phần, phần ngọn thân cắt khúc vừa ăn.

+ Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, cắt ở thành lát. Đun nóng chảo dầu ăn, cho tỏi cùng ớt vào chảo phi thơm. Tiếp đến cho cộng rau muống vào xào trước, sau đó mới cho tiếp lá rau muống vào xào sau. Tiếp tục cho thêm tỏi băm vào xào nhanh tay cho thơm, nêm nếm gia vị muối sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Bí quyết để rau muống giòn, thơm ngon và giữ được màu sắc, dinh dưỡng ta nên xào rau trên lửa lớn.

4. Món Rau xào tam sắc

Nguyên liệu chuẩn bị

+1 bông cải xanh, ớt trái màu đỏ

+ 1 trái xoài chín ( nhưng đừng qua chín )

+ 1 gói nước dùng

Cách chế biến

+ Rửa sạch bông cải xanh, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, luộc nhẹ qua nước sôi.

+ Gọt vỏ xoài, cắt miếng vuông nhỏ, ngâm vào trong nước lạnh. Cắt ớt đỏ thành lát

+ Đun nóng chảo dầu, cho bông cải xanh và ớt lát vào xào chung. Tiếp tục cho gói nước dùng vào, đồng thời cho xoài vào trộn đều. Nêm nếm muối sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Công đoạn chế biến đã hòa thành, đĩa rau xào tam sắc vô cùng hấp dẫn với 3 màu nổi bậc là màu xanh của rau, màu vàng của xoài và màu đỏ của ớt cùng mùi thơm đậm đà tỏa lan sẽ cho bạn một bữa cơm thật ngon miệng và cũng đầy đủ dinh dưỡng.

5. Rau Xào Thập Cẩm

Nguyên liệu chuẩn bị

+ 5 muỗng canh dầu ô liu, 2 tách đậu hà lan, 1 tách bắp ngô tươi hoặc đông lạnh

+ 2 chén thịt thái hạt lựu, 2 củ cả rốt thái hạt lựu

+ 2-3 củ hành tươi xắt nhỏ

+ 2 muỗng canh bạc hà xắt nhỏ hoặc mùi tây xắt nhỏ

+Nước ép chanh

+ Muối

Cách chế biến

+ Thái thịt trong chén thành hạt lựu, thái củ cà rốt thành hạt lựu, củ hành tươi xắt nhỏ, đậu hà lan bóc bỏ vỏ luộc sơ qua cho gần chín.

+ Đun nóng dầu oliu trong chảo với lửa vừa. Tiếp đến thêm thịt và cà rốt vào chảo xào, đảo đều đến khi nào thịt bắt đầu chuyển sang màu nâu.

+ Tiếp tục thêm hành tây, ngô vào chảo xào khoảng 2 phút. Rồi cho tiếp đậu Hà lan đã luộc vào xào thêm 1 phút. Tắt lửa và cho nước ép chanh cùng muối vào. Để chảo thức ăn khoảng 2 phút cho thấm. Sau cùng cho thêm rau bạc hà vào. Nếu ăn nóng sẽ vô cùng ngon miệng

Chúc các bạn thành công với 5 món rau ngon này nhé!