Du lịch Đà Nẵng – thưởng thức món ốc cà na xào sả ớt

Đà Nẵng được biết đến là một trong những địa điểm du lịch nội địa nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Không chỉ có những cảnh tự nhiên đẹp, những công trình kiến trúc ấn tượng, thành phố biển này còn thu hút bởi những món ăn ngon và hấp dẫn. Một trong những món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp đến đây đó là món ốc cà na xào sả ớt.

Ốc cà na xào sả ớt – đặc sản của Đà Nẵng

Điểm đặc biệt nhất khiến món ốc cà na xà sả ớt trở nên hấp dẫn với nhiều người không phải là cách chế biến hay là các gia vị chế biến món ăn mà điểm đặc biệt đó là những chú ốc cà na còn tươi nguyên sau khi được bắt từ biển lên vẫn còn giữ nguyên vị ngọt. Đây là một trong những món ăn bình dân mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ nơi đâu khi đến Đà Nẵng.

Nhiều du khách thích ăn món ốc cà na xà sả ớt bởi vì món ăn này có hương vị đậm đà, có vị thơm thơm, cay cay, ngọt ngọt và đầy hấp dẫn. Để chế biến món ăn này, đầu tiên người ta phải chọn được những con ốc tươi, theo chia sẻ của đầu bếp những con ốc tươi thông thường là những con ốc có đầu thò ra ngoài. Sau khi được mua về ốc sẽ được rửa sạch với nước sau đó ngâm với ớt tươi để ốc nhả hết vị bẩn rồi vớt ra và để ráo.

Ốc để ráo sẽ được tẩm ướt các loại gia vị, ớt tươi xắt lát, sả đạp dập, là ổi, lá chanh thái nhỏ.Sau đó người ta sẽ cho hỗn hợp đã ướp lên chảo dầu thật nóng, cho thêm hành tỏi phi thơm và cho ốc vào để xào đều tay. Trong quá trình xào người ta có thể rưới thêm một ít nước sôi để nguộ sau đó thêm gia vị để thấm.

Ốc khá nhanh chín, chỉ trong phút chốt, nồi ốc cà na xào sả ớt đã chín và tỏa mùi thơm ngất ngây. Thông thường người ta thưởng thức món ăn này khi chúng đang còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon.

Nếu có dịp đến với Đà Nẵng đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ốc cà na xào sả ớt. Món ăn có giá khoảng 100.000 đồng/ đĩa với hương vị đặc biệt rất đáng để thưởng thức.