Mẹo làm kem chuối ép cực ngon để giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng

Chuối là một loại trái cây chứa rất nhiều dinh dưỡng và vitamin rất tốt cho cơ thể, đồng thời còn được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon. Mùa hè đang ngự trị, thời tiết nắng nóng oi bức, chuối có thể giúp ta giải nhiệt bằng cách biến tấu chúng trở thành những món ăn lạnh trong đó có món kem chuối ép với hương vị thơm ngon cực kỳ hấp dẫn.

Kem-chuối-ép

Monngonbonphuong.net xin chia sẽ đến bạn đọc mẹo làm món kem chuối ép ướp lạnh ngon ngọt để giải nhiệt vào mùa hè. 


Xem thêm tin liên quan

Cách làm món kem chuối xay thơm ngon quyến rũ

Bí quyết chế biến hàu nướng mỡ hành ngon chuẩn vị cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm áp


Nguyên liệu chuẩn bị

+ Chuối chín : 6 quả ( tốt nhất nên chọn loại chuối tây vì nhỏ ngắn dễ ăn lại có mùi thơm hấp dẫn)

+ Nước cốt dừa : 300 ml

+ Cơm dừa đã được nạo, có dạng sợi nhỏ, dài : 250 gam

+ Đậu phộng rang chín, giã dập ( bí quyết để hạt đậu phộng rang được giòn và dễ bóc vỏ là rang với lửa nhỏ và đảo thật đều tay. Khi đậu phộng chín thì cho vào một tờ giấy báo bọc kín đem ủ trong khăn hoặc quần áo, chăn màn khoảng 15 đến 20 phút ).

+ Bột năng : 40 gam

+ Vanilla : 1 họp ( còn gọi là bột vani )

+ Gia vị : đường ( 50 gam ), muối ( 3 gam ), nước lọc ( 200 ml ).

Lưu ý: tùy vào nhu cầu lượng kem bạn muốn ăn mà tiến hành lựa chọn lượng nguyên liệu như trên nhiều hay ít nhé.

Kem-chuối-ép-2

Nguyên liệu cần thiết để làm món kem chuối ép

Cách làm

Bước 1 : Tiến hành làm bột kem

+ Lấy bột năng hòa vào nước lọc cùng với nước cốt dừa, cho thêm lượng đường, muối , bột vani vừa đủ vào khuấy đều. Tiếp tục cho hỗn hợp này vào nồi rồi cho lên lửa nhỏ để đun. Lâu lâu nên khuấy đều để không bị cháy. Đợi khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp và để cho nguội.

 

Bước 2 : Tiến hành chế biến chuối

+ Bóc vỏ chuối, dùng dao chẻ chuối xuống theo chiều dọc quả chuối. 

+ Chuẩn bị thêm các túi nilong loại nửa kg trong suốt, dùng dao rạch một phía để dễ bọc các lát chuối . Sau đó cho các lát chuối vào trong các bọc nilong đã rạch. Sau đó dùng vật dụng ép cán những lát chuối dẹp ra. Để tăng thêm tính thẩm mỹ thì dùng dao cắt tỉa những lát chuối đã ép sao cho vuông vứt đẹp mắt.

Kem-chuối-ép-7

Bước 3: Hoàn thiện món kem chuối

+ Dùng muỗng quết hỗn hợp kem ở bước 1 rồi phết đều kem lên một mặt của miếng chuối ép đã nằm trong bọc nilong. Lưu ý : Phết đều lớp kem lên bề mặt chuối để khi ăn sẽ thấy ngon hơn.

+ Tiếp theo, dùng muỗng múc đậu phộng rang đã giã dập rắc đều lên bề mặt lớp hỗn hợp kem, rồi lại tiếp tục lấy cơm dừa nạo phủ lên bề mặt này lần nữa. Sau đó phủ lớp bọc nilong lên mặt này. Rồi lật mặt kia lên tiếp tục làm như bước 3 với mặt còn lại này.

Kem-chuối-ép-1

+ Sau khi xong một lát chuối thì lại tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết tất cả các lát chuối trong những bao nilong.

Kem-chuối-ép-6

Sau khi hoàn tất thì xếp đều các bịch kem chuối vào khay và cho vào ngăn đá của tủ lạnh để làm lạnh kem. Sau vài giờ đồng hồ thì có thể lấy kem ra để thưởng thức. Món kem chuối vừa thơm, vừa ngọt, vừa có vị béo của nước cốt dừa, vị giòn thơm của đậu phộng rang.. đặc biệt là kết hợp với vị lạnh tạo cảm giác đê mê hấp dẫn ngon miệng.