Món Ếch gói lá sen và Nghêu nướng lá dứa

Món Ếch gói lá sen dùng với cơm chiên và nước tương ớt, hương vị hấp dẫn. Món nghêu nướng lá dứa dùng với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt. Hương vị hấp dẫn, thích hợp cho gia đình của bạn. thích hợp cho gia đình của bạn vào cuối tuần!

 

Món Ếch gói lá sen

Nguyên liệu

800 g ếch nguyên con, 5 tai mộc nhĩ, 100 g hạt sen khô, 30 g gừng, 100 g ớt chuông đỏ, 10 g tỏi băm, 1 lá sen. Gia vị: bột nêm, bột năng, đường, tiêu, nước mắm, dầu vừng, dầu hào, dầu ăn, rượu trắng.

Cách chế biến

Ếch bỏ da, chặt làm tư. Mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái sợi nhuyễn, hạt sen luộc chín mềm. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhuyễn. Ớt chuông thái miếng vuông, cạnh cỡ đốt ngón tay. Phi thơm tỏi băm, cho ếch vào xào.

Nêm 1 thìa súp bột nêm, 2 thìa súp dầu vừng, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa súp rượu trắng, đảo đều. Sau đó, cho hạt sen, gừng, mộc nhĩ, ớt chuông, 1/2 bát nước dùng và 1,5 thìa cà phê bột năng pha loãng vào, đảo 4 phút.

Gói hỗn hợp ếch vào lá sen, hấp khoảng 10 phút. Món Ếch gói lá sen dùng với cơm chiên và nước tương ớt.

 

Món nghêu nướng lá dứa

Nguyên liệu

350 gam thịt nghêu, 150 g giò sống, 100 g mỡ heo, 20 g tỏi băm, 10 g ớt băm, 2 quả chanh, 150 g lá dứa. Gia vị: bột nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách chế biến:

Luộc chín mỡ, thái hạt lựu. Xay nhuyễn thịt nghêu. Rửa lá dứa, để ráo. Trộn đều thịt nghêu với giò sống, mỡ, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê tỏi băm. Quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn nhôm hình chữ nhật, cho nghêu vào hấp khoảng 15 phút. Cắt chả nghêu thành miếng hình chữ nhật ngang 2 cm, dài 4 cm, dày 1 cm. Quấn lá dứa ở giữa. Cho vào lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Làm nước chấm: Hòa 3 thìa súp nước mắm với 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp tỏi băm và 1/4 thìa súp ớt băm. Nghêu nướng lá dứa ăn cùng với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ càng làm cho hương vị thêm đậm đà.

SY0-401 pdf   ,
CISSP test   ,
70-243 exam   ,
70-347 certification   ,
70-413 dumps   ,
NSE4 test   ,
CISSP certification   ,
300-320 dumps   ,
70-243 dumps   ,
400-101 dumps   ,
1Z0-060 pdf   ,
CISSP exam   ,
JN0-102 certification   ,
1Z0-051 Study Guides   ,
M70-101 certification   ,
70-488 exam   ,
1Z0-061 Study Guides   ,
70-487 dumps   ,
70-178 test   ,
220-802 dumps   ,
70-346 Brain dumps   ,
220-802 Brain dumps   ,
000-104 dumps   ,
70-487 certification   ,
200-310 exam   ,
210-060 test   ,
70-461 Study Guides   ,
CISM certification   ,
c2010-657 dumps   ,
EX300 certification   ,
OG0-093 dumps   ,
642-999 test   ,
300-075 Brain dumps   ,
400-201 certification   ,
200-355 exam   ,
2V0-620 dumps   ,
1Z0-804 dumps   ,
350-060 Study Guides   ,
350-030 dumps   ,
640-911 certification   ,
1Z0-804 test   ,
CRISC certification   ,
350-029 dumps   ,