Món ngon Hà Nội: Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng là một món ăn dân dã của người dân Hà Thành từ bao đời nay. Cách làm chả cá Lã Vọng rất đơn giản, hãy tự tay làm món ăn ngon này chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cá lăng (hoặc cá quả): 1kg
Hành lá: 10 củ
Rau thì là: 1 mớ nhỏ
Mẻ + bột nghệ + riềng giã nhỏ
Mắm tôm + đường

  • Mon ngon Ha Noi: Hướng dẫn cách làm chả cá Lã Vọng

Bước 1: Rửa sạch cá, sơ chế và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp cá với riềng cùng gia vị trong vòng 30 – 45 phút. ( Để riêng mỡ cá)
Bước 2: Lọc mẻ để chắt lấy phần nước mịn, loại bỏ cặn bã
Bước 3: Chẻ hành cắt thành từng lát mỏng, cọng hành cắt khúc. Thì là thái nhỏ.
Bước 4: Cho cá vào thanh kẹp để nướng, nướng cá trên bếp than sao cho cá vàng đều hai mặt là được.
Bước 5: Cho mỡ cá vào chảo rán, khi mỡ tan hết đổ cá vào đảo đều. Sau đó cho hành và thì là vào đảo nhẹ nhàng và thưởng thức.

Mon ngon Viet Nam, mon ngon mien Bac, món ngon Hà Nội, cach lam cha ca la vong Ha Noi, cha ca la vong, cha ca la vong Ha Noi

Chả cá Lã Vọng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà thành. Chả cá phải ăn nóng. Từng miếng chả được rưới nước mỡ đang sôi, ăn kèm với bún rối, lạc rang, rau mùi, húng Láng, thì là, hành củ tươi chẻ nhỏ chấm mắm tôm vô cùng hấp dẫn.

Cá làm chả thường là cá lăng tươi. Đây là loại cá ít xương, ngọt thịt và thơm. Đặc biệt nhất và cũng vô cùng hiếm hoi là chả làm từ cá Anh Vũ, bắt ở ngã ba sông Bạch Hạc (Việt Trì – Phú Thọ). Không có cá lăng thì có thể dùng đến cá nheo, cá quả, nhưng cá nheo thì thịt bở hơn và cá quả thì nhiều xương dăm hơn nên không ngon bằng cá lăng.

Chả cá Lã Vọng là một món ăn dân dã của người dân Hà Thành từ bao đời nay. Cách làm chả cá Lã Vọng rất đơn giản, hãy tự tay làm món ăn ngon này chiêu đãi cả gia đình nhé!

Vậy là các bạn đã hoàn thành món chả cá Lã Vọng, để món ăn thêm hấp dẫn các bạn nên ăn kèm cùng với lạc rang, mắm tôm và bún nhé. Thật hấp dẫn phải không ? Ngoài ra nếu bạn có thể tham khảo thêm địa chỉ các món ăn vặt ngon tại Hà Nội cũng rất hấp dẫn, thú vị đấy nhé.

Vậy thì các bạn hãy trổ tài nấu nướng của mình với cách làm chả cá Lã Vọng nhé. Chúc các bạn nấu ăn ngon! Các bạn có thể tham khảo các món ăn với cá để bổ sung kiến thức ẩm thực của mình nhé.

Nguồn: Cachlam9

350-030 exam   ,
70-486 dumps   ,
352-001 exam   ,
70-412 certification   ,
70-483 pdf   ,
70-417 certification   ,
70-178 pdf   ,
1Z0-051 test   ,
70-346 exam   ,
352-001 dumps   ,
74-678 Exam   ,
CISM pdf   ,
LX0-104 test   ,
CRISC test   ,
CRISC exam   ,
70-462 certification   ,
1z0-808 Exam   ,
070-461 exam   ,
CAS-002 certification   ,
700-501 Study Guides   ,
700-501 test   ,
70-533 dumps   ,
100-101 test   ,
000-017 exam   ,
1z0-434 dumps   ,
OG0-093 dumps   ,
300-101 Study Guides   ,
2V0-621 dumps   ,
M70-101 pdf   ,
9A0-385 dumps   ,
300-070 certification   ,
220-802 pdf   ,
400-051 Exam   ,
000-105 Study Guides   ,
CISM exam   ,
210-060 Study Guides   ,
NSE4 pdf   ,
70-243 exam   ,
200-101 certification   ,
70-462 Exam   ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *