5 món ăn vặt Sài Gòn được yêu thích (Phần 1)

Chỉ cần bước chân xuống vỉa hè bất kỳ một con đường nào ở Sài Gòn, bạn đều có thể dễ dàng thưởng thức những món ăn vặt Sài Gòn rất bình dị nhưng rất ngon

Món ăn vặt Sài Gòn: Canh bún

Món ăn vặt Sài Gòn này có cách thức chế biến gần giống bún riêu vì đều được nấu từ xương lợn, gạch cua, ăn kèm với rau muống, mắm tôm… nhưng canh bún cũng có những đặc trưng riêng không lẫn vào đâu được. Đó là cọng bún lớn, dai, rau muống cắt khúc rồi luộc, mắm tôm, nước me, riêu cua, chả cua…

Món ngon Việt Nam, mon ngon Viet Nam, món ngon miền nam, món ngon Sài Gòn, mon ngon TP. HCM, món ăn vặt Sài Gòn, Canh bún,

Khác với bún riêu, món ăn vặt Sài Gòn canh bún không có thịt, món chính trong canh bún là tiết lợn cắt miếng chừng hai ngón tay, thả trong nồi bún và cà chua xắt thành miếng, đậu phụ rán, một lát chả, gạch cua. Đặc điểm chung của các quán bán canh bún là cái nồi thật to, trong chứa canh bún sôi bốc khói, thau chứa rau muống luộc, những lọ ớt băm, mắm tôm, chanh, dấm (hoặc me).

Món ngon Việt Nam, mon ngon Viet Nam, món ngon miền nam, món ngon Sài Gòn, mon ngon TP. HCM, món ăn vặt Sài Gòn, Canh bún,

Bún dùng trong món này có sợi to và dai. Người bán thả luôn bún vào nồi canh để nấu, do đó cọng bún thấm đẫm màu gạch tôm đậm. Khi bán cho khách, chủ quán dùng cái vá múc một bát bún, cho vài miếng tiết, đậu phụ và chả, kế đó bỏ lên trên một nhúm rau muống luộc, rau nhút. Khách tùy ý cho thêm vào mắm tôm (không dùng mắm ruốc), chanh, chút ớt băm rồi thưởng thức món ăn vặt Sài Gòn.

Theo 24h

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *