Các món ngon hấp dẫn nhất định phải thử khi đến Hội An

Phố cổ Hội An tuy nhỏ nhưng nền ẩm thực ở đây lại đặc biệt phong phú và hấp dẫn. Không chỉ du khách nước ngoài mà với cả những du khách trong nước cũng phải trầm trồ bởi các món ăn ngon được bày bán ở đây.

Nếu bạn có ý định tham quan phố cổ thì hãy dành thời gian thưởng thức những món ăn nổi tiếng ở đây. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu những món ăn đặc biệt phải thưởng thức khi đến Hội An.

Cơm gà Phố Hội.

Cơm gà thì ở đâu cũng có, nhưng mỗi vùng miền lại có cách chế biến và sử dụng nguyên liệu khác nhau. Người dân nơi đây sử dụng loại gạo ngon thơm và dẻo nhất để nấu cơm gà, sau khi luộc gà người ta sẽ dùng nước đó để nấu với cơm gà. Người ta lựa chọn những con gà ta còn tơ, thịt mềm mà không bở, da mỏng, thịt thơm. Gà sau khi luộc chín sẽ được xé nhỏ rồi bóp với các loại rau như hành tây, hành phi, rau răm, muối tiêu…

com-ga-hoi-an

Cuối cùng chỉ cần bày món cơm gà lên dĩa cho thêm gà đã xé lên trên ăn chúng với các gia vị ăn kèm khác như hành chua, đu đủ, rau thơm, nước tương, ớt… Tất nhiên không thể thiếu một chén súp gà. Món ăn là sự khéo léo của người dân Hội An tạo nên 1 hương vị riêng mà chỉ có ở Phố Hội mới có.

Cao lầu Hội An.

Những người lớn tuổi sống ở đây nói rằng món ngon Đà Nẵng này có từ thế kỷ 17, là thời kỳ điểm cảng Hội An mở cửa cho phép nhiều thương nhất nước ngoài vào Hội An thông thương. Chính vì vậy mà món ăn này là sự kết hợp giữa nền ẩm thực của người Hoa và món mì Udon của người Nhật.

Bánh bao – Bánh vạc.

am-thuc-hoi-an

Hai loại bánh này có nguyên liệu và cách làm gần giống nhau và thường ăn chung trên 1 dĩa bánh. Hai loại bánh này khác nhau chính là ở phần nhân của mỗi loại, nhân bánh vạc được làm từ tôm đất giã nhuyễn trộn với tiêu, tỏi, sả, ớt… Còn nhân bánh bao thì được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành lá. Vỏ ngoài của 2 loại bánh này đều được làm từ gạo, loại gạo dẻo, thơm, nguyên hạt..

Bánh đập – Hến xào.

Bánh đập là món ăn rẻ tiền nhưng lại thu hút nhiều du khách nếm thử, món bánh đập được sử dụng bánh tráng làm nguyên liệu ngoài bên trong là 1 lớp bánh mỏng sau đó xoa thêm hẹ, dầu, hành phi và chấm với nước mắm cái. Hến xào xúc bánh tráng cũng là món ăn dân giả đậm chất của người miền quê, món ăn cực ngon và hấp dẫn ở Hội An.

Ngoài ra còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác như chè bắp, bánh bèo Hội An, mì Quảng, hoành thánh…

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *