Những món ăn đường phố gây thương nhớ của Hà Nội (phần 1)

Hà Nội không chỉ đậm đà bản sắc với rất nhiều di tích lịch sử mà văn hóa ẩm thực cũng rất là đề tài mang lại nhiều cảm hứng. Là thành phố tập hợp người dân của rất nhiều vùng miền sinh sống đã vẽ nên một bức tranh ẩm thực  đa dạng, phong phú đặc sắc. Ngoài những món ăn truyền thống thì ẩm thực đường phố luôn thu hút và hấp dẫn du khách ngay lần thưởng thức đầu tiên. Dưới đây là những món ăn đường phố Hà Nội rất ngon nhưng không phải ai cũng biết.

 

1. Món Cơm gà Bà Buội

Món ngon Hà Nội, ngoài cơm gà, bạn còn có thể thưởng thức gỏi gà và tràng trứng cũng hấp dẫn không kém. Giá một phần cơm là 58.000 đồng. Cơm gà Bà Buội là một thương hiệu quá nổi tiếng không chỉ ở Hội An mà còn mở rộng thương hiệu ra tận Hà Nội và được đông đảo thực khách đón nhận. 

Trước đây, để thưởng thức cơm gà Bà Buội, nhiều người phải cất công tới Hội An. Tuy nhiên, hiện nay, những tín đồ ẩm thực không có điều kiện đi xa đã có thể thưởng thức ngay tại Hà Nội.

Món ngon Hà Nội này ở đây vẫn đảm bảo đầy đủ các thành phần chính là cơm, thịt gà, rau thơm và hành tây tạo nên màu sắc bắt mắt. Cách chế biến vẫn theo công chung để thịt gà luôn dai giòn, mềm và rau trộn chua nhẹ. Phần cơm theo đánh giá của nhiều thực khách thì đôi khi bị ướt, không tơi khiến hương vị chưa được trọn vẹn.

 

2. Món Bánh mì bơ nướng thịt xiên

Bánh mì bơ nướng thịt xiên là một món ăn nhanh rất được ưa chuộng tại Hà Nội không chỉ ở sự tiện lợi mà còn mang một hương vị rất đậm đà. Món ăn này được bán với giá khoảng 20.000 đồng/ ổ.

Món ăn này không dùng loại bánh mì ăn kèm thịt xiên nướng thường thấy, mà bánh mì được người bán cho thêm bơ để bánh mì được thơm hơn, có hương vị hấp dẫn hơn rất nhiều. Bơ mềm, thơm phức quyện cùng những miếng thịt xiên nướng thơm nứt mũi đậm đà, sự kết hợp tạo nên vị ngon khó cưỡng. Nhưng chính vì đó khiến món này chỉ hợp với những ai quen vị ngậy hay đồ bơ sữa.

 

 3. Món Bún cá cuốn thịt

Bún cá cuốn thịt là một món ăn thương hiệu đường phố nổi tiếng ở đất Thăng Long. Thành phần làm nên hương vị của món bún cá cuốn thịt Hà Nội ngoài sợi bún trắng, nước dùng chua ngọt, cá rô chiên giòn, rau cải xanh, giá đỗ còn được bổ sung hai nguyên liệu hấp dẫn khác là chả và cuốn cá.

Chả giòn tan và vàng rộm. Khi thả vào bát bún không bị quá bở do ngấm nước. Trong khi đó cá cuốn lại khiến nhiều người thích thú hơn cả. Thịt băm, mộc nhĩ trộn đều đặt trong lớp thịt cá mềm, trắng rồi cuộn lại. Để các thành phần được kết dính, người làm sẽ lăn qua một lớp bột chiên xù rồi rán chín. Món ngon Hà Nội này có giá từ 30.000 đến 40.000 đồng / tô

 

4. Món Chim cút nướng muối ớt

Chim cút nướng muối ớt này với nguyên liệu là Chim cút làm sạch sau đó tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng như muối, ớt, sả rồi nướng chín vàng trên than hoa. Tuy nhiên, đây vẫn chưa phải khâu cuối cùng của món ngon Hà Nội này. Bước tiếp theo, chủ hàng sẽ chao thêm một lượt muối ớt nữa. Lúc này, món ăn mới sẵn sàng để phục vụ thực khách.

Ăn kèm đĩa chim nướng là bát nước chấm màu đỏ sền sệt có vị chua cay, ngọt dễ chịu. Thịt chim mềm, phần xương giòn có thể ăn luôn là điểm cộng bên cạnh vị ngọt tự nhiên, đậm đà. Một con loại nhỏ có giá 10.000 đồng và lớn là 30.000 đồng.