Thịt Băm rang riềng – Món ăn ngon dành cho dân công sở

Đối với những chị em làm việc văn phòng công sở thường xuyên bận rộn thì thời gian dành cho việc nấu nướng không có nhiều, nhưng vẫn để đảm bảo sức khỏe và có những bữa cơm trưa, cơm tối ngon miệng đủ chất mà không hao tốn nhiều thời gian chế biến thì hãy thử sức mình với món thịt Băm rang riềng nhé. Món này ăn kèm với cơm trắng thì tuyệt vời vô cùng.

Hãy dành chút thời gian tham khảo cách chế biến món Thịt Băm rang riềng mà monngonbonphuong chia sẽ sau đây. Với cánh mày râu thì cũng có thế áp dụng để tự biên tự diễn cho mình một món ăn hay món nhậu hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt bò nạc 0,5 kg ( hoặc các loại thịt khác tùy sở thích)

+ Củ riềng tươi, mài nhuyễn 150 gr

+ Hành, tỏi 4 tép băm nhỏ, cùng 3 thìa nước mắm

+ Mì chính, đường, trứng 2 quả, rau chân vịt 1 bó, hạt tiêu xay ¼ thìa, sốt Worcestershire 1 thìa, sốt Tabasco 1 thìa, muối 1 thìa

+ Hành tây 1 củ thái nhỏ hạt lựu, nấm thái lát 0,2 lạng, canh bơ 1 muỗng.

 

Cách chế biến

+ Thịt nạc vai rửa sạch sau đó đem băm bằng dao rồi ướp nước mắm trong khoảng 10 – 15 phút.

+ Củ riềng rửa sạch đem thái nhỏ hoặc có thể băm nhuyễn. Củ tỏ bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

+ Đổ dầu cũ, cho dầu mới vào chảo, bỏ hành tỏi vào phi thơm.

+ Cho muỗng canh bơ vào chảo đun nóng trên lửa vừa. Cho tiếp nấm vào xào khoảng 5 phút. Tiếp tục cho thêm hành tây, tỏi, ½ thìa muối  vào chảo xào.

+ Xào đến khi thấy hành tây mềm thì cho rau chân vịt vào xào tiếp. Khi rau chín, vớt ra bát để sang một bên..

+ Với chảo lúc đầu, cho thịt bò đã ướp mắm, nước sốt Worcestershire cùng hạt tiêu và một nửa thìa muối vào chảo. Đảo đều tay cho nước sốt, gia vị tiêu, muối thấm vào thịt. Sau khi thịt bò chín thì vớt ra cho vào bát chứa rau chân vịt và nấm lúc đầu.

+ Tiếp tục cho chảo lên bếp mở lửa vừa. đập trứng cho vào tô, khuấy đều rồi cho vào chảo chiên.

+ Sau cùng, cho tô hỗn hợp thịt bò băm, rau chân vịt, nấm vào chảo trứng, cho thêm sốt Tabasco, riềng băm nhuyễn vào đảo đều. Rồi nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị. Lưu ý đảo đến khi nào thịt và riềng quyện vào nhau có màu vàng ươm là xong. Món thịt băm này sẽ vô cùng ngon khi ăn kèm bánh mì và cơm trắng nóng.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong công đoạn chế biến món thịt băm rang riềng đơn giản, không tốn nhiều thời gian mà lại thơm ngon chất lượng. Hãy chia sẻ cách chế biến món ăn ngon này cho mọi người cùng biết sau khi bạn đã áp dụng và thành công nhé!