Gỏi xoài tôm thịt và gân chân gà rang muối

Món gỏi xoài tôm thịt sẽ giúp bạn thấy không bị nhạt miệng với 4 vị chua cay mặn ngọt, không tinh bột, không dầu mỡ, rau củ tươi và rất kích thích vị giác. Gân chân gà rang muối thì vô cùng lý tưởng cho việc lai rai của các quý ông hay dùng trong bữa cơm gia đình đều rất ngon và thú vị.

 

Gỏi xoài tôm thịt

Nguyên liệu 

Một quả xoài 500 g, cà rốt 200 g, hành tây 200 g, tôm 200 g, thịt ba rọi 200 g, rau thơm, gia vị, bánh phồng tôm, lạc rang nếu thích.

Món ngon từ thịt là có sự cân bằng giữa 4 vị chua cay mặn ngọt.

Chế biến

– Bắc nước sôi, chần sơ thịt, cho thịt vào luộc với nước khác, thịt chín gắp ra cắt sợi.

– Tôm luộc khoảng 2-3 phút, lột vỏ.

– Xoài, cà rốt, hành tây gọt vỏ rửa sạch, riêng xoài và cà rốt đem bào sợi. Hành tây cắt mỏng (cắt ngang sẽ ngon hơn), trộn với một ít đường để giảm mùi hăng và hạn chế ra nước. Rau thơm nhặt, rửa sạch.

– Pha nước mắm tỏi ớt ngon theo khẩu vị gia đình, nước mắm trộn gỏi thường hơi sệt sệt hơn nước mắm ăn bình thường, vắt thêm chanh vào nước mắm sao cho đủ vị.

– Cho tất cả các nguyên liệu ở trên vào bát to, rưới nước mắm lên, trộn đều, bày ra đĩa, rắc rau thơm và lạc rang.

Ăn gỏi kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa.

 

Gân chân gà rang muối

Nguyên liệu

Gân chân gà: 100g (cần khoảng 300g chân gà rút xương), hành tây: một củ, gừng: 10g, tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê, hành tím băm: 1/2 muỗng cà phê, sả băm: 1/2 muỗng cà phê, muối: 1/2 muỗng cà phê, tiêu: 1/2 muỗng cà phê, nước mắm: một muỗng cà phê.

Chế biến

– Mua chân gà rút xương ở chợ về, cắt lấy phần gót chân và sau ống chân ra (là chỗ có gân).

– Ướp phần gót và ống chân gà với tỏi, hành tím, sả, muối, tiêu để cho thấm (phần chân gà còn lại có thể dùng làm gỏi).

– Chiên gân chân gà ngập dầu, thấy vàng vớt ra để ráo. Hành tây xắt miếng, gừng xắt sợi cho vào chảo xào, cho chân gà vào xóc đều, nêm nước mắm vừa ăn.

Món ngon đãi tiệc chân gà chấm với muối tiêu chanh.

ICBB test   ,
101 dumps   ,
101 dumps   ,
350-030 certification   ,
70-980 Study Guides   ,
1Z0-051 Exam   ,
PEGACPBA71V1 pdf   ,
2V0-620 pdf   ,
c2010-652 test   ,
JN0-360 certification   ,
70-487 test   ,
300-208 dumps   ,
000-104 certification   ,
070-461 certification   ,
300-115 pdf   ,
70-178 certification   ,
101 test   ,
300-070 dumps   ,
000-104 test   ,
CISM test   ,
100-101 dumps   ,
JN0-102 pdf   ,
MB6-703 Study Guides   ,
70-347 certification   ,
C_TFIN52_66 certification   ,
SY0-401 test   ,
1Z0-804 certification   ,
70-486 Exam   ,
1Z0-804 Study Guides   ,
NS0-157 Study Guides   ,
c2010-652 pdf   ,
220-901 test   ,
000-105 certification   ,
9A0-385 test   ,
SY0-401 Study Guides   ,
70-346 pdf   ,
220-901 exam   ,
70-270 pdf   ,
350-050 certification   ,
300-209 dumps   ,
1z0-434 pdf   ,
70-486 pdf   ,
70-178 certification   ,